Kirja

Tiedätkö

  • mitä tutkimukset kertovat kasvisruokavalioista?
  • miten koostetaan turvallinen ja terveyttä edistävä kasvisruokavalio eri elämänvaiheissa?

Ravitsemustieteilijöiden kirjoittama uutuuskirja Kasvisruokaa viisaasti tarjoaa tuhdin tietopaketin, josta löytyy:

  • tutkittua tietoa kasvisruokavalioista
  • käytännön vinkkejä kasvissyönnistä kiinnostuneille
  • herkullisia ja helppoja kasvisruokareseptejä
Kasvisruokaa viisaasti -kirjan kansikuva

Kasvisruuan terveyshyödyt ovat kiistattomia ja kasvisruuan tuottaminen on ympäristölle ystävällistä.

Kasvisruokavalioon siirtyminen edellyttää tietoa ruoasta ja ravintoaineista, jotta ravinnonsaanti on eri ikävaiheissa turvattu. Ravintolisien säännöllinen käyttö on erityisen tärkeää raskaus- ja imetysaikana sekä lapsuudessa ja nuoruudessa.

Kirjan evästysten avulla on mahdollista koostaa riittävän monipuolinen ja terveyttä edistävä kasvisruokavalio niin lapsille, nuorille ja aikuisille kuin ikäihmisillekin.